Ingrédients:
1 c. thé | Huile d’olive |
1 gros | Oignon haché |
4 | Poivrons rouge épépinés et grossièrement hachés |
1 | Gousse d’ail écrasée |
1 | Petit piment rouge émincé |
3 c. soupe | Pâte de tomates |
3 ¾ t. | Bouillon de volaille |
Un | Jus et zeste finement râpé d’un citron vert |
Au goût | Sel et poivre noir fraîchement moulu |
Quelques | Rubans de zeste de citron vert |
Préparation:
Donne 4 à 6 portions.