Historique
Née en 2002, la Ferme aux pleines saveurs met en valeur cette terre du rang Ste-Madeleine en utilisant les méthodes de l’agriculture biologique. L’œil averti aura su, au fil des années, observer les changements survenus sur cette ferme avec des sols de plus en plus fertiles produisant leurs lots de fruits et légumes savoureux et bons pour la santé. Ces sols nous en prenons le plus grand soin afin de les léguer aux prochaines générations qui perpétueront ce noble travail de nourricier!
Cette ferme familiale est le fruit d’une gestation menée à terme par les propriétaires Martin Turcot et Chantale Vaillancourt, tous deux issus d’une longue lignée d’agriculteurs. Ils transmettent à leur tour les valeurs héritées du monde agricole à leurs 2 enfants, Alexia et Nathaël. Ce qui s’étend devant vos yeux, c’est l’interprétation d’un rêve partagé par 2 passionnés qui ont choisi de consacrer leur vie à la mise en valeur de cette terre nourricière.
Nous avons débuté la production en 2003 avec l’objectif de produire 35 paniers hebdomadaires et nous avons terminé l’année avec un total de 75 paniers. Notre objectif pour 2004 était de produire 125 paniers par semaine et nous avons complété l’année avec un total de 131. Pour 2005 nous avions un objectif de 150 paniers et nous en avons finalement produit 235. Ainsi nous avons plus que triplé le nombre de paniers que nous produisons à chaque semaine entre la première et la troisième année d’existence de notre entreprise. En 2017, nous en étions à près de 500 paniers par semaine.
Depuis l’achat de la ferme en 2002, plusieurs améliorations et investissements ont été réalisés en vue de se donner les moyens d’exploiter une ferme viable. Tout d’abord, en 2002 il y a eu la préparation des sols, étape cruciale et préalable pour assurer des conditions optimales de croissance des plantes. L’année suivante, des travaux de drainage, de creusage de fossés et d’un bassin d’irrigation ont été réalisés.
Le kiosque de vente, la chambre froide de conservation des légumes, la salle de lavage et de conditionnement des légumes ont été aménagés en 2003 dans un bâtiment existant. La serre a été construite en 2004 pour le démarrage des plants de légumes et la production de légumes en serre. Les ventes allant en augmentant, la chambre froide a été agrandie en 2005 ainsi que l’étang d’irrigation de façon à assurer un approvisionnement suffisant en eau pour l’irrigation.
Des travaux de nivellement du sol ont aussi été complétés durant cette année. Plusieurs équipements et machineries spécialisés dans la production maraîchère ont été achetés afin de mécaniser les travaux agricoles et d’augmenter la capacité de travail de l’équipe.En 2009, implantation d’un quadruplex de grands tunnels et achat d’un tracteur 4 roues motrices polyvalent ainsi qu’un rotoculteur.
