Ingrédients:
1 lb | Carottes, pelées et râpées grossièrement |
1 à 2 c. à soupe | Miel (facultatif) |
Pincée | Graines de céleri |
Au goût | Sel et poivre |
1 tasse | Yogourt ferme |
Ingrédients facultatifs:
1 c. à soupe | Graines de pavot ou de sésame rôties |
1/4 tasse | Amandes mondées et effilées ou de noix d'acajou |
1/2 tasse | Céleri haché très finement |
Poignée | Raisins secs ou de groseilles |
1/4 tasse | Noix de coco non-sucrée, râpée, légèrement rôtie |
1/2 à 1 tasse | Ananas coupé finement |
Préparation :
Katzen, Mollie. Moosewood Cookbook, Ten Speed Press, Berkeley, 1992, p.72.