Tomates farcies aux champignons et au fenouil

Ingrédients:

1 lb Champignons
1 Jus de citron
1 tasse Crème fraîche
4 à 8 Tomates
1 Fenouil en fine lanière
1 ou 2 pincée Quatre épices (selon goût)

Préparation:

  • Nettoyez et videz les tomates puis faites-les dégorger.
  • Pour réaliser la farce nettoyez et coupez les champignons en fines lamelles.
  • Déposez-les dans un saladier. Assaisonnez avec les quatre épices.
  • Versez le jus de citron et incorporez la crème fraîche ainsi que le fenouil.
  • Remplissez de cette farce les tomates et servez sur des feuilles de laitue.