Salade de racines râpées
Ingrédients:
| 2 | Rabioles |
| 2 | Carottes |
| 1 tasse | Pois mange-tout coupés en deux |
| 1 | Pomme épluchée |
| 1 | Petite échalote française |
| ½ tasse | Épinards déchiquetée grossièrement |
| ½ tasse | Laitue déchiquetée grossièrement |
| 2 | Gousses d’ail hachées finement |
| Au goût | Vinaigrette au citron |
Préparation:
- Éplucher et râper les rabioles et les carottes et la pomme.
- Ciseler finement l’échalote.
- Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer environ 5 minutes afin de bien répartir les saveurs.
