Merveilleuse quiche du matin

Ingrédients:

1 tasse Chapelure
¼ tasse Margarine, fondue
2 tasses Fromage cheddar, râpé
6 Oeufs
½ tasse Poivron rouge et/un vert, coupé en dés
½ tasse Oignon haché
1c.à table Persil haché
Une pincée Sel et de cayenne

Préparation:

  • Préchauffer le four à180o C (350o F).
  • Mélanger la chapelure avec la margarine fondue.
  • Presser au fond d’une moule à quiche ou d’une assiette à tarte de 23 cm. (9 po).
  • Répandre le fromage sur la base.
  • Bien battre les œufs; y ajouter le poivron, l’oignon, le persil, le sel et le cayenne.
  • Verser sur le fromage.
  • Faire cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu’à à ce que le dessus commence à brunir et que des bulles apparaissent à la surface.
  • Laisser reposer 10 minutes avant servir.

Donne 4 portions.