Merveilleuse quiche du matin

Ingrédients:

Préparation:

• Préchauffer le four à180^o C (350^o F).
• Mélanger la chapelure avec la margarine fondue.
• Presser au fond d’une moule à quiche ou d’une assiette à tarte de 23 cm. (9 po).
• Répandre le fromage sur la base.
• Bien battre les œufs; y ajouter le poivron, l’oignon, le persil, le sel et le cayenne.
• Verser sur le fromage.
• Faire cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu’à à ce que le dessus commence à brunir et que des bulles apparaissent à la surface.
• Laisser reposer 10 minutes avant servir.

Donne 4 portions.