Salade gourmande au pois snap
Ingrédients:
| 300 g | Mélange de laitues |
| 300 g | Pois snap |
| 100 g | Haricots verts |
| 250 g | Jambon fumé |
| 6 | Asperges |
| 8 | Oeufs |
| 3 cuil. à soupe | Huile d'olive |
| 1 cuil. à soupe | Vinaigre balsamique |
| Au goût | Poivre |
Préparation:
- Détaillez les asperges en tronçons, les faire cuire dans de l’eau bouillante salée durant 10 minutes. Rafraîchissez-les sous l’eau. Égouttez et réservez.
- Faites cuire les œufs pendant 5 min dans de l’eau bouillante salée. Écaillez-les sous un filet d’eau froide. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
- Détaillez les tranches de jambon fumé en lanières.
- Mettez dans une jatte le mélange de laitues, les légumes, les tranches de jambon fumé et les moitiés d’œufs.
http://recettes.doctissimo.fr/mardi-c-est-salade-petit-petit-petit.htm
