Sauté de champignons à l’orientale

Ingrédients:

2 c. à table Huile végétale
1 lb Champignons
2 Gousses d’ail, hachées fins
3 Branches de céleri tranchées
1 Poivron coupé en lanières
½ lb Pois mange-tout
¼ tasse Poulet
1 c. à table Sauce soya
1 c. à table Fécule de maïs
½ c. à thé Gingembre moulu et poivre
1 c. à thé Huile de sésame

Préparation:

  • Dans un grand wock ou une poêlon , chauffer l’huile à feu vif. Ajouter les champignons et l’ail, cuire de 2 à 3 minutes, en remuant de temps en temps.
  • Ajouter le céleri et le poivron, parsemer les pois mange-tout sur le dessus.
  • Couvrir et cuire de 2 à 3 minutes, mélangé le bouillon, la sauce soya et la fécule jusqu’à homogénéité.
  • Ajouter aux légumes et cuire jusqu’à léger épaississement, environ 1 minute, en remuant constamment.
  • Retirer du feu et ajouter le gingembre, le poivre et l’huile.
  • Servir immédiatement.

Donne de 4 à 6 portions.