Salade de racines râpées

Ingrédients:

2 Rabioles
2 Carottes
1 tasse Pois mange-tout coupés en deux
1 Pomme épluchée
1 Petite échalote française
½ tasse Épinards déchiquetée grossièrement
½ tasse Laitue déchiquetée grossièrement
2 Gousses d’ail hachées finement
Au goût Vinaigrette au citron

Préparation:

  • Éplucher et râper les rabiole et les carottes et la pomme.
  • Ciseler finement l’échalote.
  • Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer environ 5 minutes afin de bien répartir les saveurs.