Tarte à l’oignon à l’Alsacienne

Ingrédients:

1 Fond de tarte
6 tranches Bacon
1c. à table Huile d’olive
5 Oignons, coupés en fines tranches
2 gousses Ail
250 g Champignon
1 c. à table Romarin frais
1 tasse Fromage fontina râpé (fromage à pâte ferme)
1 tasse Fromage suisse râpé

Préparation:

  • Cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Retirer, égoutter et garder 1 c.à table du gras pour faire cuire les oignons.
  • Faire cuire les oignons et l’ail jusqu’à transparence des oignons.
  • Introduire les champignons, romarin, sel et poivre.
  • Fermer le feu et ajouter le bacon émietté.
  • Étaler la moitié du fromage dans le fond de tarte.
  • Verser la préparation d’oignons et parsemer le fromage restant.
  • Cuire au four à 350o F pendant 25 minutes.