Tarte à l’oignon à l’Alsacienne
Ingrédients:
| 1 | Fond de tarte |
| 6 tranches | Bacon |
| 1c. à table | Huile d’olive |
| 5 | Oignons, coupés en fines tranches |
| 2 gousses | Ail |
| 250 g | Champignon |
| 1 c. à table | Romarin frais |
| 1 tasse | Fromage fontina râpé (fromage à pâte ferme) |
| 1 tasse | Fromage suisse râpé |
Préparation:
- Cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Retirer, égoutter et garder 1 c.à table du gras pour faire cuire les oignons.
- Faire cuire les oignons et l’ail jusqu’à transparence des oignons.
- Introduire les champignons, romarin, sel et poivre.
- Fermer le feu et ajouter le bacon émietté.
- Étaler la moitié du fromage dans le fond de tarte.
- Verser la préparation d’oignons et parsemer le fromage restant.
- Cuire au four à 350o F pendant 25 minutes.
