Gratin bio au kale et aux épinards

Ingrédients :

2-3 lb Kale
2 Poireaux tranchés en rondelles
1 Oignon tranché en rondelles
Au goût Ail
½ Botte d'épinards
½ tasse Chapelure
2-3 Branches de céleri coupées finement
Au goût Sel, poivre et muscade ou autres assaisonnements
Au goût Parmesan, gruyère ou autre

Préparation :

  • Cuire les feuilles de kale dans une marguerite durant 5 minutes.
  • Pendant ce temps, faire sauter juste un peu dans l'huile les légumes : céleri, oignons, poireaux, ail.
  • Ajouter le kale et les épinards.
  • Dans un plat à gratin, déposer en alternant les feuilles de kale et les légumes et saupoudrer de parmesan et de chapelure.
  • Ajouter les assaisonnements : sel, poivre, muscade ou autre selon votre goût.
  • Vous pouvez faire le même plat avec le kale et la bette à carde.

Legumes Convives: 0 Temps:  Pays: canada Id: 1937 Date: 2003-10-19