Fenouil à la provençale
Ingrédients:
| 6 | Bulbes de fenouil |
| 1/2 tasse | Parmesan râpé |
| Au goût | Beurre |
| Au goût | Sel et poivre |
Préparation:
- Nettoyer les fenouils et faire cuire à l'eau bouillante salée pendant 20 minutes.
- Égoutter.
- Beurrer un plat à gratin.
- Couper les bulbes en deux dans le sens de la longueur et ranger les moitiés par couches successives en saupoudrant chacune d'elles de fromage.
- Terminer par le fromage.
- Arroser la dernière couche avec du beurre fondu et faire dorer au four.
- N.B. : Vous pouvez remplacer le parmesan par du gruyère, mais le parmesan est préférable, car il rehausse le parfum du fenouil.
