Fenouil au gratin
Ingrédients :
| 4 | Fenouils | |
| 1 c. à thé. | Bouillon de boeuf | |
| 2 t. | Lait | |
| Pour cuisson | Beurre | |
| Au goût | Sel et poivre | |
| Au goût | Sauce béchamel | |
| Au goût | Gruyère |
Préparation:
- Coupez 4 fenouil en quartiers, laissez quelques feuilles. Lavez et retirez les grosses fibres.
- Faites revenir dans du beurre dans une casserole. Arrosez avec 1 t. de bouillon de boeuf, puis 2 tasses de lait. Assaisonnez , laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Disposez-les dans un plat à gratin et couvrez de sauce béchamel faite de 2 tasses de jus de cuisson.
- Parsemez de gruyère et faites gratiner.
