Fenouil au gratin

Ingrédients :

4 Fenouils  
1 c. à thé. Bouillon de boeuf  
2 t. Lait  
Pour cuisson Beurre  
Au goût Sel et poivre  
Au goût Sauce béchamel  
Au goût Gruyère  

Préparation:

  • Coupez 4 fenouil en quartiers, laissez quelques feuilles. Lavez et retirez les grosses fibres.
  • Faites revenir dans du beurre dans une casserole. Arrosez avec 1 t. de bouillon de boeuf, puis 2 tasses de lait. Assaisonnez , laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  • Disposez-les dans un plat à gratin et couvrez de sauce béchamel faite de 2 tasses de jus de cuisson.
  • Parsemez de gruyère et faites gratiner.