Relish aux courgettes

Ingrédients:

20 t. Courgettes hachés égoûttés
8 t. Oignons
2 Poivrons rouge
2 Poivrons vert
3 c. à table Sel

Additionner:

5 t. Vinaigre
5 t. Sucre ou moins
2 c. à table Moutarde sèche
1 c. à table Turmeric
2 c. à table Fécule de maïs
2 c. à t. Graines de céleri
4 c. à t. Graines de moutarde
1 c. à t. Poivre noir

Préparation:

  • Cuire 45 minutes