Courgettes rondes farcies

Ingrédients:

2 Courgettes rondes  
150 g Viande hachée  
150 g Chair à saucisse  
1 Poivron  
1 Petite aubergine  
1 Gros oignon  
10 Tomates cerises  
Au gout Basilic  
Au gout Herbes de provence  

Préparation:

  • Faire chauffer de l'eau dans une casserolle afin de pouvoir y plonger les deux courgettes rondes. Pendant ce temps, couper des chapeaux et vider l'interieur des courgettes, quand l'eau boue, les inserer et laisser cuire une dizaine de minutes, préchauffez le four à 200°C.
  • Couper l'oignon dans une casserole, y mettre la viande, laisser dorer pendant 5 minutes.
  • Couper pendant ce temps l'aubergine, et le poivron en petits cubes, couper en deux les tomates cerises et les insérer dans la casserole quand la viande est cuite.
  • Laisser cuire pendant 15 minutes jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
  • Farcir les courgettes rondes avec la viande et les légumes et mettre au four pendant 1 heure.
  • Pour finir... Vous pouvez accompagner ce plat avec du riz aux oignons