Épices pour cornichons

Ingrédients :

4	Lamelles de macis
2	Bâtons de cannelle
2	Petits piments rouges séchés
2	Petits morceax de racine de gingembre
2	Cuillerées à soupe de chaque; baies toute-épice, clous de girofle, graines de coriandre, graines de moutarde, poivre noir en grains

Préparation :

Brisez en morceaux le macis, la cannelle et les piments, hachez la racine de gingembre et mélangez toutes les épices dans un saladier.
Transvasez-les dans un pot stérilisé, fermez et étiquetez.
Pour utiliser les mélange, enfermez la quantité requise dans un nouet de mousseline, que vous pourrez retirer de la préparation après avoir exécuté la recette.