Soupe aux concombres

Ingrédients:

3 Concombres moyens
3 tasses Bouillon de poulet
1 Oignon haché
1 Carotte en tranches minces
3 c. à table Beurre
3 c. à table Farine
3 tasses Lait
Au goût Sel et poivre
Au goût Persil

 Préparation:

  • Couper les concombres en tranches.
  • Faire cuire 15 minutes avec oignon et carotte.
  • Passer au robot culinaire et réserver.
  • Chauffer le beurre, ajouter la farine et mélanger.
  • Incorporer le lait et brasser jusqu'à l'obtention d'une sauce crémeuse.
  • Ajouter la préparation aux concombres et assaisonner.

Recette de Natacha