Tartine de chou-fleur Romanesco
Ingrédients:
| 2 | Têtes de Chou-fleur Romanesco |
| 4 | Grandes tranches de pain de campagne ou bruschetta |
| 4 c. à soupe | Miel |
| 8 | Tranches de jambon de pays |
| 8 | Beaux champignons de Paris |
| 200 g | Comté (fromage) |
Préparation:
- Cuire le Romanesco à la vapeur pendant 10 à 15 minutes. Détailler en bouquets.
- Couper les champignons crus en lamelles.
- Râper le Comté en copeaux avec une râpe
- Disposer sur la tartine les bouquets de chou Romanesco coupés en deux.
- Ajouter les champignons et le Comté. Versez un filet de miel et terminer par le jambon.
- Servir froid ou chaud en passant la tartine au four à 170° C pendant 5 minutes.
- Accompagner cette tartine avec une salade mélangée, type mesclun bien vinaigrée, et quelques tomates cerises.
