Biscuits aux carottes
Ingrédients:
| ½ tasse | Graisse végétale |
| 1 tasse | Sucre brun |
| ½ tasse | Sucre granulé |
| 1 | Oeuf |
| 1 tasse | Carottes cuites, en purée |
| 2 tasse | Farine |
| ½ C.thé | Sel |
| 1 ½ C.thé | Bicarbonate de soude |
| ¾ tasse | Raisins |
| 1 c. à thé | Vanille |
Préparation:
- Défaire en crème la graisse végétale et le sucre.
- Ajoutez la vanille et la purée de carottes refroidie.
- Tamisez la farine, mesurez la et ajoutez-y le sel et le bicarbonate de soude.
- Tamisez de nouveau, ajoutez les ingrédients secs, tamisés et battez jusqu’à obtention d’une pâte souple.
- Émincer les raisins et incorporer à la pâte.
- Laissez tomber à la c. à thé le mélange sur la tôle à pâtisserie bien graissée ou huilée.
- Laissez de 2 à 3 pouce d’espace entre les galettes.
- Mettez au four à 350°f, une quinzaine de minutes.
Donne environ 3 douzaines et demie de biscuits.
