Crème de bok choi

Ingrédients :

4 tasses Bouillon de poulet
2 tasses Pommes de terre en morceaux
1 lb Bok choi, lavée, en morceaux
Au goût Sel et poivre
1 tasse Lait partiellement écrémé

Préparation :

  • Dans une casserole, amener le bouillon de poulet à ébullition; ajouter les pommes de terre et faire cuire 10 minutes.
  • Ajouter le bok choi et laisser mijoter 10 minutes.
  • Assaisonner de sel, de poivre, puis passer au mélangeur.
  • Ajouter le lait à la soupe.  Servir très chaud.