Ingrédients:
2 tasses | Fèves germées, rincées, égouttées |
2 tasses | Épinards, équeutés, ciselés |
1 tasse | Champignons frais, tranchés |
1/2 tasse | Échalottes vertes, hachées |
3 | Branches céleri, hachées |
1/3 tasse | Raisins secs |
3 | Brins persil, hachés |
1 tasse | Graines de tournesol non salées |
Vinaigrette:
3 c. à soupe | Sauce soya |
3 c. à soupe | Huile végétale |
1 | Gousse d'ail, hachée |
1 c. à thé | Jus de citron |
Préparation:
Donne 4 portions.
Les Cercles des Fermières du Québec. Qu'est-ce qu'on mange? Les Cercles des Fermières du Québec, Bibliothèque nationale du Canada, 1989, p. 274.
Ingrédients:
2 tasses | Fèves germées, rincées, égouttées |
2 tasses | Épinards, équeutés, ciselés |
1 tasse | Champignons frais, tranchés |
1/2 tasse | Échalottes vertes, hachées |
3 | Branches céleri, hachées |
1/3 tasse | Raisins secs |
3 | Brins persil, hachés |
1 tasse | Graines de tournesol non salées |
Vinaigrette:
3 c. à soupe | Sauce soya |
3 c. à soupe | Huile végétale |
1 | Gousse d'ail, hachée |
1 c. à thé | Jus de citron |
Préparation:
Donne 4 portions.
Les Cercles des Fermières du Québec. Qu'est-ce qu'on mange? Les Cercles des Fermières du Québec, Bibliothèque nationale du Canada, 1989, p. 274.