Crème de bok choi
Ingrédients :
| 4 tasses | Bouillon de poulet |
| 2 tasses | Pommes de terre en morceaux |
| 1 lb | Bok choi, lavée, en morceaux |
| Au goût | Sel et poivre |
| 1 tasse | Lait partiellement écrémé |
Préparation :
- Dans une casserole, amener le bouillon de poulet à ébullition; ajouter les pommes de terre et faire cuire 10 minutes.
- Ajouter le bok choi et laisser mijoter 10 minutes.
- Assaisonner de sel, de poivre, puis passer au mélangeur.
- Ajouter le lait à la soupe. Servir très chaud.
